Дієтологи рекомендують замочувати перед варінням усі крупи без винятку, у тому числі і вівсянку. Вівсяні пластівці достатньо замочити перед варінням на 15 хвилин. Тверді крупи, звичайно, краще замочувати на ніч. Mar 12, 2022
ІНСТРУКЦІЯ З ПРИГОТУВАННЯ:
- Закип'ятіть воду.
- Додати великі вівсяні пластівці Геркулес і, ретельно помішуючи, варіть протягом 15 хвилин.
- Додайте за смаком цукор та сіль.
- Після того, як геркулесова каша буде готова, накрийте кришкою і дайте їй постояти 2 хвилини, щоб вівсяні пластівці всотали зайву вологу.
Чому вівсянку мити Але, експерти давно відзначають, що пил у вівсяних пластівцях – це цінне борошно. Заливаючи їх водою, борошно виринає і створює каламутність. Звичайно, подібна властивість відштовхує, проте саме пил є головним джерелом клейковини.
Якщо ретельно промити овес, то страва втратить зовнішній «захист» та клейковину. В результаті каша не отримає в'язкої консистенції. Крім того, можуть виникнути проблеми з перетравлюваним продуктом. Таким чином, мити вівсянку до появи у води прозорості не варто.