Опустіть скляну локшину в окріп, за бажанням посоліть і додайте олію. Варіть 2-4 хвилини, не більше. Готову фунчозу відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Фунчоза вживається в супах та салатах, чудово гармонує з рибою, м'ясом (особливо з курячим) та овочами. Вона відмінно потоваришує з морепродуктами і підійде до страви зі смаженими грибами. Фунчоза ідеально підходить для дієт. Є салат із фунчози, самостійно приготовлений і без надмірностей, можна нескінченно.
Кришталева локшина готується досить легко. Спочатку кип'ятимо воду, після закидаємо локшину, треба дати їй прокипіти кілька хвилин(4-5), а потім просіяти через друшляк. Після цього потрібно гарненько промити (поки ще не скляну локшину) холодною водою.