Вони не вимагають охолодження доти, доки не будуть відкриті. Після розкриття соєвий сир необхідно промити, залити водою та зберігати в холодильнику. Щоб зберегти тофу свіжим протягом одного тижня, воду слід часто міняти.
Якщо ви відкрили упаковку, але використовували лише частину тофу, залишки потрібно промити та залити водою, а воду міняти щодня, вона не дозволить тофу вбирати запахи оточуючих продуктів – таким чином, продукт можна, можливо використовуватиме ще протягом тижня. Влітку, коли спекотно, тофу краще зберігати у солоній воді.
Соєвий сир входить до числа універсальних продуктів, які подають до вин, коктейлів, як закуски на святковий стіл. Продукт добре доповнює своїм смаком різні види алкоголю, м'яса, овочів. Для різноманітності смакових якостей сир подають із соусами.
Соя містить фітогормони, надлишок яких може призвести до збоїв у роботі ендокринної системи. З цієї причини з обережністю варто вживати препарат вагітним. Переїдання тофу також може спричинити діарею. Добова норма сиру тофу для дорослої людини не повинна перевищувати 100 грамів.