Велика корюшка – один із найпопулярніших видів риби, який може зустрічатися у прісних водоймах. Вона відрізняється великими розмірами і має відмінні смакові якості. Однак часто виникає питання про необхідність чищення великої корюшки перед приготуванням.

Думки щодо цього питання діляться. Деякі люди вважають, що чистити велику корюшку не обов'язково, оскільки шкіра цієї риби досить тонка і її нескладно пересмажити. Така шкіра піднімається і стає такою не особливо привабливою. Проте є й ті, хто стверджує, що чистку слід проводити.

Основний аргумент, який говорить на користь чищення великої корюшки – це можливість видалити начинки, що знаходяться під шкірою. Багато прихильників чищення вважають, що ці органи надмірно гірчать і надають неприємного аромату всій страві. Крім того, на їхню думку, видаляти шкіру потрібно, щоб риба склалася краще і вийшов справжній кулінарний шедевр.

№НазваОписКорисні властивості
1Велика корюшкаРиба сімейства тріскових, що має округле тіло та довге, але притуплене спинне плавець1. Багате джерело білка.
2. Входить до раціону багатьох народів і є популярною рибою для приготування різних страв.
2Чистити велику корюшкуВидалення луски і нутрощів у великої корюшки перед приготуваннямНеобхідно чистити велику корюшку перед приготуванням, так як начинки і луска можуть мати неприємний запах і призвести до небажаних смакових відчуттів при вживанні.

Чи потрібно корюшку чистити?

Перед жаркою корюшку потрібно добре вимити в холодній воді, а також почистити від нутрощів.. Дрібну рибку не чистять, тому що після смаження луска, дрібні кісточки і навіть начинки практично не відчуваються і не впливають на смак.

Чи можна їсти корюшку?

М'ясо корюшки ніжне та дуже смачне, ікра вважається делікатесом. У їжу вживається найчастіше у смаженому вигляді. Її також солять, коптять та заморожують.

Як чистити корюшку від луски?

1:10Рекомендований кліп · 32 сек.як правильно чистити корюшку? Поварські секрети – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу