Зберігати в целофанових (не поліетиленових!) або паперових пакетах без усякого побоювання можна фініки та інжир, але не чорнослив і курагу – для цих сухофруктів найкраще підійдуть вакуумні контейнери із пластику. Інжир, фініки люблять паперову упаковку.Feb 24, 2017
Сухофрукти не люблять вологу і тепло, тому вони повинні знаходитися в сухому і досить прохолодному приміщенні. Найкраще для зберігання фруктів і ягід підійде комора або горище. Тільки за таких умов сушені продукти збережуть усі свої корисні властивості на довгий час.
Оптимальна температура – +5°C. Сушені яблука добре зберігаються у вентильованому приміщенні за температури +10°C і дуже низької вологості. Їх не можна класти в поліетиленові та паперові пакети, краще використовувати тканинні мішки.
Для зберігання сухофруктів використовують скляні банки, тканинні мішки, вакуумні посудини, дерев’яні коробочки та керамічний посуд. Скляні банки – надійно захищають сухофрукти від вологи, комах і сторонніх ароматів. Ідеально підходять для зберігання різних продуктів.