Макаронс рекомендуємо зберігати в нижній частині холодильника (температура 1-7°С). Бажаний термін зберігання – сім днів. За годину-дві перед подачею на стіл радимо викласти їх із холодильника для отримання повної віддачі від текстури та смаку.
Висновок: Приготовлені макарони мають зберігатися в холодильнику. Це дасть змогу сповільнити ріст цвілі та зберегти їхню свіжість якомога довше. Більшість видів варених макаронів можуть зберігатися в холодильнику протягом 3-5 днів.
Макаронні вироби потрібно зберігати в сухих, чистих складках без різких температурних коливань, за відносної вологості повітря до 70%. Їх необхідно зберігати ізольовано від товарів, що мають гострий запах і швидко псуються. Приміщення має бути добре вентильованим і обов’язково продезінфікованим.