“Сухоїдіння” – вживання холодної їжі, що не проходила термічної обробки, без додавання олії, без додавання рослинної олії. Дозволені хліб, свіжі, сушені й квашені овочі та фрукти, горіхи.
Тобто, дозволені: хліб, вода, сіль (про що особливо сказано в Пісній Тріоді), сирі або квашені овочі, зелень, мед, термічно оброблена їжа рослинного походження без смакових приправ, зокрема й солодощів.
Понеділок, середа і п’ятниця – це дні сухоїдіння. Можна їсти чорний хліб, овочі та фрукти (фруктові або овочеві салати), пити воду і компоти. Вівторок і четвер – можна їсти гарячу їжу без додавання олії: овочеві супи, розсольники, тушковані овочі, каші на воді, запіканки з каш, фруктів і овочів.