Чи можна пити молоко вівці?

Овече молоко – ідеальна альтернатива коров’ячому та козячому молоку. Овече молоко в півтора раза поживніше, ніж коров’яче молоко. У ньому міститься набагато більше вітамінів А і В, ніж у коров’ячому молоці. Це молоко дуже корисне в період росту дитини, а також у період вагітності.

Подібно до коров’ячого та іншого молока, овече молоко використовують у кулінарії. З нього готують йогурти, сири (бринзу) і сир, вершкове масло та інші кисломолочні продукти.

Одним із важливих показників якості годівлі дійних тварин є рівень жиру в молоці, який у катумських вівцематок у середньому дорівнює 6,52±1,16%.

Лактація триває 120-170 днів. У середньому за 1 день від вівці в 1-й місяць можна отримати 1,1 л молока, у 2-й – 1 л, потім 0,5 і 0,3 л. Не рекомендується доїти овець тонкорунних і напівтонкорунних порід. Не варто чіпати й багатоплідних тварин.