Кісточки вишні містять амигдалін, який у кишечнику гідролізується з утворенням синильної кислоти, що може призвести до смертельного отруєння .7 Aug 2012
Кісточки з вишні виймати не потрібно . 2Як слід промити вишню під проточною водою. 3Затем укласти ягоди в банки. Банки можна не стерилізувати, бо вишні будуть заливатися окропом, все саме простерилізується.
Потрібно пам’ятати, що консервація, яка зроблена з кісточкових культур, зберігається два роки, вишневий компот – 1 рік. Усі інші ягідні взвари – 3 роки. У жодному разі не можна вживати компот із банки зі здутою кришкою або помутнілою рідиною.
У вишневому компоті чимало протипоказань…. Вживання вишневого соку заборонено в разі:
- Гастриті.
- Панкреатиті.
- Підвищеної кислотності.
- Виразці.
- Проблемах із дихальними шляхами.
- Діареї.
- Камені в нирках.
9 Dec 2020