Сьогодні шиїтаке використовують як лікарський засіб у багатьох країнах світу. Їх їдять сирими, сухими, сушеними. З мелених грибів роблять чудодійні настої.13 Aug 2018
Як це їсти Гриби шиітаке можна вживати і в смаженому вигляді. Вони гармонійно поєднуються з м’ясними і рибними продуктами, яйцями, макаронами і овочевим рагу. Гриби шиїтаке використовують під час приготування суші та традиційного японського місо супу.
Якщо гриб виростили в належних умовах, природних чи штучних, отруїтися ним не можна. Проте, у цього продукту, надзвичайно багатого на різні хімічні елементи і вітаміни, є певні протипоказання.
Вживання грибів Їх можна варити, смажити, солити, маринувати, засушувати та заморожувати. У їжу вживають м’які та ніжні грибні капелюшки. Ніжки шиїтаке більш жорсткі. Вони підходять для виготовлення йогуртів, супів і соусів.