Як їсти: камамбер потрібно заздалегідь вийняти з холодильника і нарізати на порційні шматки як пиріг. Потім його потрібно залишити при кімнатній температурі, щоб він трохи підтанув. Зазвичай його подають із горіхами, фруктами, свіжим багетом і зеленню. Камамбер додають у випічку, салати та використовують у десертах.
Скоринка сиру – це гриб Penicillum Candidum, який може перебувати тільки на самому сирі. Відповідно вживати ласощі можуть навіть алергіки. Їсти скоринку сиру Брі абсолютно безпечно, оскільки цвіль на скоринці Brie – це міцелій, а не спори. А алергічні реакції викликають саме спори.
Найбільшої шкоди людям, які страждають на алергію, може завдати сир із пліснявою – камамбером, брі, дорблю та інші, пише aif.ru. Такі сири можуть виділяти токсичні речовини. Тому продукт протипоказаний ще й дітям до п’яти років, вагітним і дорослим людям, у яких є проблеми ШКТ.