Паростки броколі можна придбати переважно у формі харчових добавок, оскільки свіжі паростки необхідно спожити незабаром після збору, що ускладнює їх комерційне виробництво. Порція свіжих паростків броколі (близько 84 грам) містить приблизно: 35 калорій 5 г вуглеводівAug 17, 2021
- Салати з проростками
- Напої з проростками
- Каші із зеленою гречкою
- Супи з проростками
- Сендвічі з проростками
Щоб пагони зберегли всю свою користь, їсти їх краще сирими або з мінімальною тепловою обробкою. Додавайте паростки в салати, начинки закусок і бутербродів або як гарнір до гарячого.
Не висушуючи насіння, покладіть його на дно стерилізованої банки. Наповніть банку приблизно наполовину відфільтрованою або дистильованою водою. Вода має бути прохолодна – близько 20 градусів. Насіння, що спливає наверх, виловіть – воно нам не потрібне; все насіння броколі має перебувати на дні банки.