Завдяки технології та складу, емальоване покриття – дуже стійке. Воно витримує температури ві д-50 до +300°С: в емальованому посуді можна готувати і на плиті, і в духовці, але відкритого вогню краще уникати .Mar 19, 2018
Що можна готувати в емальованому посуді? Всупереч розхожій думці, емальований посуд підходить далеко не для всіх продуктів. Наприклад, не можна в ньому готувати молоко і молочні продукти – каші, супи. У такій каструлі всі ці страви пригоратимуть, залишаючи на стінках накип, який важко виводиться.
Емальовані сковорідки вміють не тільки тушкувати, а й смажити будь-які продукти, потрібно тільки дотримуватися нехитрих правил і трохи попрактикуватися. У цій статті ми розповімо про особливості смаження на емалі різних продуктів і свій досвід використання емальованого посуду.
“Так, де використовувати емальований посуд, і для чого він найкраще підходить?” – запитаєте ви. У ньому варять звичайні супи та борщі, компоти й лимонади.