Навіть бобровий хвіст вважається делікатесом і застосовується в кулінарних цілях. Яке на смак м’ясо бобра? Вважається, що воно нагадує свинину або кролика, але дехто, навпаки, розпізнає в ньому курячі або гусячі “нотки” .Jun 19, 2019
За тривалого перебування під водою м’ясо мертвого бобра набуває незнищенного запаху бобрового струменя. Цим воно чимось нагадує м’ясо кабанів-сікачів у період гону, у яких одразу після відстрілу не видалено препуціальну залозу. Найбільш інтенсивні запахи концентруються в підшкірному жирі.
975 руб. за 1 Кг. (опт від 11 Кг.)
Він дійсно має дивовижний смак. Якщо спробувати його після тушкування із заплющеними очима, то запросто можна переплутати з коропом. Жирне м’ясо такого коропа дуже нагадує за смаком бобриний хвіст.