Як приготувати шоколад у формі?

Переливаємо шоколад у кондитерський мішок або прямо з миски розливаємо шоколад за формами. Наприклад ми використовуємо форми для чудо-троянд. Шоколад не заливаємо зверху, втикаємо кінчик мішка в пелюстки і видавлюємо прямо в суцвіття квіточок. Так вдасться досягти максимально рівних пелюсток з найменшими зусиллями.

Як залити шоколад у пластикову форму?

Як залити шоколад у пластикову форму

  1. Від самого початку форма миється та ретельно висушується;
  2. Поверхня змащується синтетичним пензлем олією;
  3. Рідкий шоколад заливається у кондитерський мішок;
  4. Маса видавлюється в форму у потрібній кількості;
  5. З поверхні видаляються надлишки пластикової лопаткою.