Тому тепличні гриби можна без побоювання вживати в їжу в сирому вигляді: додавати в салати, використовувати як начинку, або, за бажання, їсти як самостійну страву. При цьому не можна забувати про санітарно-гігієнічні правила обробки продуктів під час приготування холодних свіжих закусок і салатів.
Якщо печериці дрібні, то слід ретельно протерти їх сухою серветкою – мити чи чистити необов’язково. З великих також необхідно прибрати землю, потім розрізати на 2-4 частини і зняти з капелюшків тонку шкірку. Ніжки можна або витерти сухою серветкою. Після цього гриби готові до вживання.
Дикорослі білі печериці гарні в супах і соусах, оскільки мають приємний грибний запах, а ось під час смаження вони стають сухувато-м’ясистими. Штучно вирощені білі печериці досить універсальні й дуже добре поєднуються з м’ясними та овочевими стравами.