Термін придатності будь-якого торта за кімнатної температури не перевищує 3, рідше 18 годин. З прошарком із вершків, сиру, молочних продуктів – 3 години. У холодильнику натуральні торти зберігаються до 2-3 діб, при додаванні консервантів до 5-7 діб. Заморожувати можна лише мурашник, сухі коржі.
При кімнатній температурі торт не зіпсується до 2-3 годин. Суфле, праліне, білковий і олійний крем залишаються свіжими набагато довше: 72-120 годин.
Домашні торти — виготовляються на основі натуральних продуктів, не містять у своєму складі консервантів, а тому псуються досить швидко. Кондитерські вироби потрібно зберігати виключно в холодильнику і не довше 2-х діб.
Потрібно чи прибирати торт у холодильник Усе торти з кремом потрібно прибирати в холодильник. Легкі та повітряні бісквіти без крему, приготовані зі збитих яєць, борошна, цукру, а іноді з додаванням жиру залишаються свіжими при кімнатній температурі до 3 днів.