Професія нутриціолога вже пов'язана з дослідженнями. Працювати у цій сфері можна і без медичної освіти – нутріціолог не ставить діагнози та не виписує фармацевтичні препарати. Люди звертаються до нутриціолога для профілактики та складання плану збалансованого харчування.
Нутриціологи найчастіше стають люди, які мають вищу медичну або хіміко-біологічну освіта.
У Росії для того, щоб стати практикуючим лікарем-дієтологом І НУТРИЦІОЛОГОМ, необхідно мати вищу медичну освіта – 5-6 років + ординатура. Отримати цю спеціальність можна, можливонаприклад, у Російській Медичній Академії або, наприклад, на кафедрі дієтології РУДН.
Отже, для того, щоб стати лікарем-дієтологом необхідно отримати відповідне медична освіта. Інакше кажучи, спочатку закінчити університет, потім ординатуру, а потім і курси професійної перепідготовки за напрямком «Дієтологія».