Що робити з грибами підберезники?
Білі гриби, підберезники та подосиновики достатньо очистити від гілочок, листя та хвої. Після цього капелюшок кожного гриба потрібно розрізати на дві частини, відокремивши його від ніжки. Після чого гриб треба оглянути наявність невеликих дірочок. Якщо вони є, то в грибах побували грибні черв'яки. Збережена копія
Чи потрібно відварювати гриби підберезники перед смаженням?
Перед смаженням відварювати їх не потрібно. Готові гриби повинні опуститися на дно каструлі, а бульйон стати прозорим.