Увечері після вечері – deca, тобто без кофеїну. Протягом дня, як правило, будь-який італієць, що поважає себе, обов’язково зазирає кілька разів до бару на каву, вибираючи між marocchino, corretto, al vetro, caffe d'orzo, granita di caffè зі збитими вершками, caffè shakerato та іншими.
Головна особливість: кожному часу доби в Італії притаманний свій напій. Зранку на сніданок – latte macchiato або капучино, які для італійців є винятково ранковими напоями, бо з молоком. Тому п’ють їх максимум до полудня, по зже – практично ніколи.
Італійці не п’ють каву “бідонами”, тобто з великих кухлів, на американський манер. На сніданок і після ситного обіду або вечері вони зазвичай п’ють еспресо з мікроскопічних кавових чашечок. Зранку, до 12-ї години, допускається більше варіацій: це може капучино або лате макк’ято, але найчастіше все ж таки еспресо.